Giornale Telematico di Attualità, Economia, Lavoro, Cultura e Consumatori dell'Osservatorio Socio Economico e dei Consumi
Per la prima volta uno studio riesce a misurare le concentrazioni di microplastiche contenute nella parte edibile di alcuni dei frutti e di alcuni ortaggi tra i più acquistati in Italia. La ricerca è stata condotta dal gruppo del laboratorio di Igiene ambientale e degli alimenti dell’Università di Catania con Mohamed Banni del Laboratoire de Biochimie et Toxicologie Environnementale di
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Per negozi, attività di ristorazione e piccole imprese che rivolgono i propri servizi al pubblico la riapertura è stata segnata da molti nuovi obblighi e accorgimenti, necessari per favorire il distanziamento fisico e scongiurare il pericolo di nuovi contatti. Le misure anti-Coronavirus continueranno a dover essere rispettate – con ogni probabilità – almeno fino all’autunno. Come adeguarsi al meglio a
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Raccolgo il peperoncino che ho nel mio giardino, ho seguito pedissequamente, come neofita, tutte le procedure, anzi, come si dice di questi tempi ho seguito tutti protocolli del bravo coltivatore. Il peperoncino e di un rosso vivido, al tatto morbido, lo immergo nell’acqua, lo pulisco, lo taglio e ne osservo placenta che non ha una vena di verde. Lo mastico
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Alfonso e Livia Iaccarino incarnano l’eccellenza gastronomica italiana interpretata in tutto il mondo, ma senza mai perdere di vista lo stretto rapporto che intercorre tra cucina e territorio, praticamente la chiave del loro successo a tavola. Oggi che continuano a scrivere pagine bellissime della loro passione di vita e attività imprenditoriale testimoniano un culto vero per la “civiltà della tavola”:
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Il carciofo bianco di Pertosa, siamo nel salernitano, Basso Tanagro, è un prodotto tipico di questa terra, ne disegnava il territorio il secolo scorso tant’è che i contadini ne usavano i filari per determinare i confini degli appezzamenti, e non era raro durante la raccolta, che avveniva a fine maggio, osservare la teoria di asini carichi di carciofi conquistare la
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Al Forum “Turismo e Cultura 2019” promosso dalla Fondazione Biagio Agnes in collaborazione con Scabec della Regione Campania e col patrocinio della Città di Piano di Sorrento gli studenti dell’Istituto Albrghiero “F. De Gennaro” di Vico Equense sono stati protagonisti del meeting e del momento degustativo allestito presso il Ristorante “Antico Bagno Nettuno” alla Marina di Cassano ospiti del titolare
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NAPOLI – Sabato 26 ottobre alòla Mostra d’Oltremare nell’ambito della fiera “TuttoSposi” ci sarà uno show-cooking dedicato alla “pizza fritta napoletana” con il pizzaiolo Toto Sorbillo. La manifestazione rientra nel tour di FoodAddiction in Store: tanti eventi dedicati alle bontà gastronomiche del bel paese, organizzati da iFood e Dissapore in collaborazione con Scavolini, che riapre le porte dei suoi showroom
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Sasà Martucci, classe ‘83, patron della pizzeria “I Masanielli di Sasà Martucci” a Caserta in via Vivaldi. Sala sempre piena e fila tipica di chi riesce ad offrire un esperienza culinaria eccezionale, nonostante i numeri da capogiro, è proprio Sasà ad “ammaccare” personalmente ogni singola pizza. Per questo è stato scelto per partecipare all’evento “Dining with stars” di martedì 8
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Roma – Gli studenti dell’Università del Campus Bio-Medico di Roma hanno ricominciato l’anno accademico con una grande novità per la qualità della loro vita studentesca. Verrà infatti inaugurato oggi il nuovo ristorante del Campus Universitario gestito da Pedevilla, storica azienda italiana simbolo dell’eccellenza della ristorazione di qualità e già partner del Campus Bio-Medico dal 2016. Il Ristorante è stato completamente
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SORRENTO – Da Venerdì 20 a domenica 22 settembre Villa Fiorentino ospita la decima edizione della manifestazione enogastronomica “Incontri di Vini e Sapori Campani”. La kermesse è organizzata dall’associazione Cryteria Project con il patrocinio della Città di Sorrento e rappresenta l’ultimo appuntamento della Summertime 2019, il ricco cartellone di eventi estivi promosso dalla Fondazione Sorrento. Nel corso del weekend prevista
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