L’effetto settembre: l’indagine sui comportamenti alimentari al rientro dalle vacanze

Un’indagine condotta su 28 nutrizionisti di tutta Italia, interrogati singolarmente, fa emergere uno schema che si ripete quasi identico da nord a sud. Quasi 9 professionisti su 10 vedono, tra i propri pazienti, lo stesso riflesso al ritorno dalle ferie: buttarsi su una dieta drastica. Ma il consiglio degli esperti va in una direzione opposta all’istinto. Il senso di colpa

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Chiara Manzi: in forma senza dieta grazie all’innovazione della ricerca scientifica in cucina

“Come scienziata, il mio lavoro è rendere sani e antiaging i cibi più golosi, mantenendone il sapore. Questo consente di mangiare sano e con gusto, perdendo peso”, spiega la dottoressa Chiara Manzi, nutrizionista. L’innovazione non è una cosa esclusiva del settore tecnologico. Al contrario, è ciò che fa progredire la società in ogni suo ambito, ciò che ci consente di

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